Une machine frigorifique a pour fonction de refroidir une ambiance ou un corps. Le principe consiste à obtenir une température suffisamment basse à un endroit de la machine ; l'ambiance ou le corps à refroidir cède donc de la chaleur à la machine frigorifique. L'utilisation d'un fluide dans la machine frigorifique permet d'évacuer cette chaleur récupérée. Ce fluide, par nécessaire économie, circule en boucle dans la machine frigorifique.